మొలకలు sprouts – ఆరోగ్యానికి నిధి!
మొలకలు అంటే కేవలం విత్తనాలు మాత్రమే కావు, అవి ఆరోగ్యానికి ఒక అద్భుతమైన బహుమతి. చిన్న విత్తనాల నుండి పెరిగే ఈ మొలకలు పోషకాల గని. వీటిని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల మనం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
benefits of eating sprouts :
* పోషకాల గని: మొలకల్లోsprouts విటమిన్లు (A, C, E, K), ఖనిజాలు (ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం), ఫైబర్, ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.
* జీర్ణక్రియ మెరుగు: మొలకల్లోని ఫైబర్ మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి జీర్ణ సమస్యలను నివారిస్తుంది. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి.
* రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుదల: మొలకల్లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి.
* బరువు తగ్గడానికి సహాయం: మొలకలు తక్కువ కేలరీలు, ఎక్కువ ఫైబర్ ఉన్న ఆహారం. ఇవి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి.
* గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: మొలకల్లోని ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు గుండె ఆరోగ్యానికి మంచివి. రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించి, రక్తనాళాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
* చర్మం ఆరోగ్యానికి మంచిది: మొలకల్లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ముడతలు, మచ్చలు వంటి చర్మ సమస్యలను తగ్గిస్తాయి.
* శక్తిని పెంచుతుంది: మొలకలు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. ఉదయం మొలకలు తినడం వల్ల మనకు రోజంతా శక్తి ఉంటుంది.
* క్యాన్సర్ నిరోధక శక్తి: కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నిరోధించడంలో మొలకలు సహాయపడతాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
ఏ మొలకలు sprouts తినాలి?
పెసలు, శనగలు, చిక్కుడు, బీన్స్, ఆల్ఫాల్ఫా వంటి వాటిని మొలకలుగా పెంచి తినవచ్చు.
ఎలా తినాలి?
మొలకలను సలాడ్లు, ఉపహారాలు, లేదా స్మూతీలలో చేర్చి తినవచ్చు.
ముఖ్యమైన విషయం:
* మొలకలను శుభ్రంగా ఉంచండి.
* మొలకలు పెరుగుతున్నప్పుడు వాటిని చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
* మొలకలు పెరిగిన తర్వాత వెంటనే తినండి.
ముగింపు:
మొలకలు మన ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. వీటిని రోజూ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల మనం ఆరోగ్యంగా, చురుగ్గా ఉండవచ్చు. అయితే, ఏదైనా కొత్త ఆహారాన్ని ఆహారంలో చేర్చే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.