మొలకలు మొలకెత్తిన విత్తనాల యొక్క యువ రెమ్మలు, వాటి పాక వైవిధ్యతకు మించిన అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉన్నాయి. అందాన్ని పెంపొందించడం నుండి మొత్తం ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇవ్వడం వరకు, మొలకలు వాటి పోషక సాంద్రత మరియు సంభావ్య చికిత్సా లక్షణాల కోసం దృష్టిని ఆకర్షించాయి.
పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: మొలకలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఎంజైమ్‌లు మరియు ప్రోటీన్‌లను కలిగి ఉండే పోషక శక్తి కేంద్రాలు. వాటిలో ముఖ్యంగా విటమిన్లు సి, కె మరియు ఎ, అలాగే ఫోలేట్, మాంగనీస్ మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.
మెరుగైన జీర్ణక్రియ: అంకురోత్పత్తి సమయంలో ఎంజైమాటిక్ చర్య పోషకాలను మరింత జీవ లభ్యం చేస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది. మొలకలలో ఫైబర్ కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది క్రమబద్ధతను ప్రోత్సహించడం మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారించడం ద్వారా జీర్ణ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడం: మొలకలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉండటం రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ సి, ఇన్
ముఖ్యంగా, రోగనిరోధక పనితీరులో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు అంటువ్యాధులను అరికట్టడంలో సహాయపడుతుంది.
నిర్విషీకరణ: మొలకలు శరీరం యొక్క సహజ నిర్విషీకరణ ప్రక్రియలకు మద్దతు ఇచ్చే సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి. అవి టాక్సిన్స్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి మరియు మొత్తం నిర్విషీకరణను ప్రోత్సహిస్తాయి.
బరువు నిర్వహణ: తక్కువ కేలరీలు మరియు అధిక పోషకాల కంటెంట్ కారణంగా, మొలకలు బరువు నిర్వహణకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. అవి అధిక కేలరీలను జోడించకుండా అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి, ఇవి సమతుల్య ఆహారంలో పోషకమైన అదనంగా ఉంటాయి.
గుండె ఆరోగ్యం: పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు ఫైబర్ వంటి గుండె-ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలకు మొలకలు మంచి మూలం. అవి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, రక్తపోటును నియంత్రిస్తాయి మరియు హృదయ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి.
శోథ నిరోధక లక్షణాలు: బ్రోకలీ మొలకలు వంటి కొన్ని మొలకలు సల్ఫోరాఫేన్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ-క్యాన్సర్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. మొలకలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో మంట తగ్గుతుంది.
చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యం: మొలకలలో ఉండే విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు జుట్టుకు దోహదం చేస్తాయి. విటమిన్ సి కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, చర్మం స్థితిస్థాపకత మరియు జుట్టు బలానికి సహాయపడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి చర్మ కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.
మెరుగైన శక్తి స్థాయిలు: మొలకలలోని పోషకాలు, B విటమిన్లు మరియు ఇనుముతో సహా, శక్తి ఉత్పత్తికి మరియు అలసటతో పోరాడటానికి తోడ్పడతాయి. మొలకలను భోజనంలో చేర్చుకోవడం వల్ల రోజంతా సరైన శక్తి స్థాయిలను నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది.